Восемь самых популярных диет

8 Самые популярные диеты .
Слово "диета" происходит от старофранцузского diet и латинского diet, что в средние века означало ежедневное потребление пищи. (Действительно, латинское diaeta и греческое diaita имели более широкое значение "образ жизни, режим". Медицинский словарь определяет диету как: 2) специально разработанный рацион, в котором количество, набор и продолжительность приемов пищи корректируются в соответствии с терапевтическими показаниями; 3) сокращение потребления калорий для снижения веса; 4) диета, в которой потребление пищи сокращено до минимума, но не до максимума; 5) диета, в которой потребление пищи сокращено до минимума, но не до максимума. Для целей данной статьи "диета" означает питание для снижения веса или для предотвращения его набора, а также определенный образ жизни и философию.
Самые популярные диеты были определены на основе количества книг и статей о них, общего интереса к этим диетам/образу жизни, а также соответствующих писем и вопросов.
1. диета Аткинса.
Диета Аткинса, или "новый инновационный подход доктора Аткинса к питанию", основана на контроле выработки организмом инсулина. При употреблении большого количества рафинированных углеводов уровень инсулина быстро повышается, а затем так же быстро снижается. Повышение уровня инсулина вызывает механизм максимального сохранения и накопления запасов энергии. Таким образом, снижается вероятность использования уже накопленных резервов. Таким образом, в диете Аткинса потребляется гораздо больше белка, чем обычно.
2. зональная диета.
Зональная диета предполагает баланс 40% углеводов, 30% жиров и 30% белков в каждый прием пищи. Например, 30 г постного мяса или рыбы, 1 чашка овощей и 1 ч.л. растительного масла. Диета Zone рекомендует нерафинированные углеводы и растительные жиры, такие как оливковое масло, авокадо и орехи. Считается, что обменные процессы максимально ускоряются, и организм избавляется от нежелательного веса.
3. вегетарианство.
Существуют различные типы вегетарианства: лакто-вегетарианство, фруктовое вегетарианство, сыроедение, ово-вегетарианство, песко-вегетарианство (среди всех продуктов, предназначенных для убоя скота, ест только рыбу), полувегетарианство. Большинство вегетарианцев являются молочно-яичными вегетарианцами и не употребляют никаких продуктов животного происхождения, кроме молока, яиц и меда. Недавние исследования показали, что вегетарианцы весят меньше, менее подвержены болезням и могут прожить дольше, чем мясоеды.
4. веганство, или строгое вегетарианство.
Строгое веганство - это скорее образ жизни и философия, чем диета. Веганы не едят никаких продуктов животного происхождения, таких как яйца, молочные продукты или мед. Веганами обычно движут не только соображения здоровья, но и желание защитить окружающую среду, а также этические соображения. Они считают, что современные интенсивные методы ведения сельского хозяйства наносят вред нашей среде обитания и не являются экологически устойчивыми. Если вся пища, которую мы едим, будет растительной, наша окружающая среда только выиграет - животные не будут страдать, будет производиться больше продуктов питания, а люди будут вести более здоровый образ жизни физически и психически.
5. наблюдатели за весом.
Weight Watchers (иногда переводится как "Наблюдатели за весом") - это движение, члены которого стремятся похудеть с помощью диеты, физических упражнений и специальных встреч, на которых собираются единомышленники, чтобы поддержать друг друга.
Компания называется Weight Watchers Inc. и была основана в 1960-х годах. Одна домохозяйка смогла сбросить вес и очень боялась снова его набрать. Она объединила вокруг себя группу друзей. Сейчас это огромная компания с филиалами по всему миру. Члены движения регулярно встречаются лично или онлайн в Интернете. В обоих случаях они получают моральную поддержку и много полезной информации.
6. альтернативное питание, или сенокосная диета.
Диета доктора Хэя исключает так называемые "мертвые продукты" - промышленные консервы, соусы, диетический йогурт, маргарин, пищевые добавки, заменители сахара и соли, газированные напитки. Другими словами, все, что обезжиривается, подвергается глубокой термической или химической обработке. Упор делается на сырые фрукты и овощи, но самое главное - на правильное сочетание продуктов. Все продукты питания делятся на белковые, углеводные и нейтральные. К группе белков относятся мясо, рыба, яйца и молочные продукты. Углеводы - картофель, крупы, макароны, хлеб, бобовые, орехи и сладкие фрукты. Нейтральные - растительные нерафинированные масла и почти все овощи. Ограничений нет, но важно правильно сочетать продукты. Используйте нейтральные продукты вместе с другими группами и не смешивайте углеводы и белки в одном приеме пищи.
7. сырая пища.
Сырая диета - это употребление необработанной, исключительно растительной и, в идеале, чисто органической пищи и напитков. Специалисты по сыроедению утверждают, что не менее 3/4 потребляемой нами пищи должно быть необработанным. Многие сыроеды также являются веганами и не едят и не пьют никаких продуктов животного происхождения. Существует четыре типа сыроедов: 2) сыроеды-веганы; 3) всеядные сыроеды; 4) плотоядные сыроеды.
8. средиземноморская диета.
Средиземноморская диета, или диета Южной Европы, основана на пищевых привычках и предпочтениях жителей Крита, Греции, Италии, Испании, Франции и Португалии, хотя Португалия фактически не граничит со Средиземным морем. Основной упор здесь делается на большое количество растительной пищи, свежих фруктов, бобовых, орехов, оливкового масла (как основного источника жиров), сыра и йогурта (как основных молочных продуктов), умеренное количество рыбы или птицы, небольшое количество красного мяса и вина. От 25% до 35% средиземноморской диеты составляют жиры, но насыщенные жиры не превышают 8% дневной калорийности.